LA MAUVE SAUVAGE, très répandue en Saintonge

À LA DÉCOUV' VERTE DES PLANTES SAUVAGES DE CHARENTE-MARITIME

Commune dans les friches un peu sèches, les décombres, les bords de chemins et de champs, mais également autour des habitations.

LA MAUVE SAUVAGE - -MALVA SYLVESTRIS - -(Common Mallow)...

Famille : Malvacées

Autres noms : Mauve sylvestre, Grande mauve, Mauve sauvage, Fausse guimauve, Mauve des bois, Mauve champêtre, Herbe à fromage.

Provenance : Europe, Asie, Amérique du Nord.

Histoire/Caractéristiques : Très commune dans terrains vagues, bords des chemins.
Très appréciée depuis l'Antiquité elle était aussi considérée comme une plante sacrée car elle « libère l'esprit ».
Charlemagne en raffolait et la voulait comme plante ornementale dans ses jardins.
Dans l’Italie du XV siècle, la mauve portait le nom latin d’omnimorbia (contre toutes les maladies). Surtout dans les lieux chauds et sols riches en azote. Jusqu'à 800 m d'altitude.



Floraison : De fin Mai à fin Septembre. Plantes la plupart herbacées, tomenteuses ou mollement pubescentes.
Fleurs pédonculées, généralement grandes et possédant un double calice, l'intérieur plus grand et un peu renflé. Fleurs de 3 cm de diamètre. Pétales assez étroits, roses pourpres, à nervures plus foncées, beaucoup plus long que le calice.
Cinq pétales, échancrés. Étamines réunies en un faisceau saillant.
Feuilles palmatilobées ou palmatiséquées, pétiolées et dentées. Plante vivace, grossièrement, à port étalé, de 30-150 cm.
Feuilles crénelées, ressemblant un peu à celles du lierre, souvent munies à la base d'une petite tâche sombre.
Fruit arrondi et plat, ressemblant à un petit fromage.



Usage culinaire : Les Malvacées sont principalement toutes comestibles.
Les feuilles restent tendres toute l’année.
La plante est mucilagineuse et se consomme cuit de différentes façons souvent en soupe ou comme des épinards. Les jeunes feuilles et les fleures sont dégustées crues en salade ou comme décoration.
La mauve est consommée en Algérie comme légume et elle se trouve couramment sur les marchés.
Le fruit, populairement appelé « Fromageot » se grignote, débarrassés de son calice, comme des petits bouts de fromage.

Salade de Mauve (Bakkoula)

- 2 bouquets de mauves

- 1 bouquet de persil et coriandre pilés

- 4 gousses d’ail hachées

- 1 verre à thé d’huile d’olive

- 1 citron confit

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de piment doux

- 1/2 cuillère à café de piment fort

- 80g d’olives rouges

- Sel

PREPARATION
- Laver bien les feuilles de mauve et hacher-les finement.
- Faire cuire la mauve à la vapeur dans le haut de couscoussièr pendant 20mn.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle creux, ajouter la mauve cuit à la vapeur, le coriandre et le persil pilés, l'ail pilé, assaisonner d'épices laisser mijoter sur doux en remuant de temps en temps pour éviter que ça colle .
- Servir la mauve sur un plat et garnir d’olives rouges et de citron confit coupé en lamelles.
- Servir chaud ou froid.

Usage santé : Plante Médicinale désinfectante et émolliente utilisée lors de maux de gorge ou de toux sèche, se présente souvent sous forme de tisane, bonbons, capsule ou en solution (gargarisme).
La mauve est diurétique, Emollient, Adoucissante, Calmante, pectorale, Rafraîchissante, béchique, à forte dose laxatif.
Elle est riche en vitamines A, B1, B2, et C ainsi qu'en protéines et en sels minéraux.
Grâce aux mucilages qu'elle contient, elle est utilisée pour ses propriétés adoucissantes et calmantes contre l'inflammation ou l’irritation des muqueuses et des voies respiratoires. Elle fait partie des sept "espèces pectorales".
En applications externes elle adoucit et hydrate la peau.

Utilisations officinales : Toux, maux de gorge, bronchite, laryngite, enrouement, trachéite, angine, extinction de voix, aphtes, gingivite, inflammations en général, constipation.
En infusion dans du lait contre les affections des voies respiratoires.
En applications externes pour adoucir et hydrater la peau.
Les racines comme hochets de dentition.
Les feuilles et les fleurs se conservent séchées à l'abri de la lumière et de l'air.

À récolter : Jeunes pousses : Avant Floraison.
" " " " " " " " : Feuilles : Avant Floraison.
" " " " " " " " : Fleurs, fruit : pendant toute la floraison.

L'HESPÉRIE DE LA MAUVE
(Pyrgus malvae/malvoides)

L'Hespérie de la mauve est un papillon assez répandu mais souvent peu abondant. Comme d'autres hespérides le papillon est de petite taille avec un vol très rapide et erratique qui est difficile à suivre. Il faut donc de la patience pour l'observer!

Photos : jfB

Découvrir LA BARDANE, plante attachante à plus d'un titre...

À LA DÉCOUV' VERTE DES PLANTES SAUVAGES DE CHARENTE-MARITIME.

LA BARDANE (pour une peau jeune et éclatante)...

La Bardane ne passe pas inaperçue avec ses grandes feuilles comme celle de la Rhubarbe, mais saviez-vous qu'elle avait goût d'Artichaut ?

Nom latin : Arctium lappa L.
Autres noms : Grande bardane, Glouteron, Grippe copeau, Oreille de géant, Peignerolle, Chou d'âne, Bouillon noir, Napolier, Gratteau, Grateron, Grappon, Herbe à la teigne, Pignet. En Poitou-Charentes, elle est appelée (Lappas), terme directement emprunté au nom latin.
Provenance : Partout en Europe, sauf dans le grand nord et jusqu'à 1500 mètres d'altitude.
Histoire/Caractéristique : Plantes bisannuelles érigées, à feuilles abondantes, alternes, plus ou moins velues, entières ou légèrement dentées. L'inflorescence se présente sous la forme de racèmes de capitules.

Les capitules sont globuleux, à sommet aplati, avec des fleurs tubulées le plus souvent pourpres. L' involucre est formé de très nombreuses bractées, chacune terminée par une soie en crochet. Les diverses espèces sont très proches l'une de l'autre et l'hybridation est facile.
La Bardane fait la joie des enfants qui se bombardent ou décorent leurs vêtements avec ses fruits, hérissés de petits crochets, qu'ils appellent « balles collantes » et « boutons de pompier » ou « de mendiant ». Elle fait aussi celle des grandes personnes lorsqu'elles savent les services qu'elle peut leur rendre.
Considérée à juste titre comme l'un des plus beaux spécimens de notre végétation indigène, la bardane est commune sous presque tous les climats (Virgile conseillait d'en débarrasser les prairies car elle est un mauvais fourrage) et s'accommode de tous les terrains.
La bardane était déjà très prisée au Moyen-âge pour ses vertus contre les problèmes
de la peau. Elle fut également utilisée contre « l’asthme, les crachements de sang, la
lèpre, la gale, les douleurs rhumatismales… ou encore la teigne ».
Au Ier siècle, Columelle relate l’efficacité de la bardane contre les morsures de serpents, Dioscoride contre les ulcères, puis plus tard comme diurétique, dépuratif dans les problèmes cutanés, sudorifique et hémostatique.
La légende veut que le Roi Henri III guérisse de la syphilis par des soins prodigués à
base de bardane.
Usage culinaire : Ce sont les feuilles qu'on utilise en gastronomie, en effet, dans le midi de la France, en Italie, dans les pays scandinaves et au Japon, on déguste ses jeunes feuilles en salade et on mange sa racine, bouillie puis passée au beurre comme les salsifis.
Usage santé : La bardane contient de l'inuline. La décoction de ses petits fruits luisants apaise et soigne le mal d'estomac. Pour cela, il faut, après avoir fait bouillir de l'eau, y plonger ces petits fruits parfumés, les laisser bouillir quelques minutes et ensuite laisser reposer. Filtrer et boire cette décoction. Elle peut être sucrée au miel. Manger de sa racine est utile pour traiter les affections cutanées telles l' eczéma, l'acné, les furoncles, les abcès ou encore le psoriasis.
Usage autre : C'est l'ancêtre du VELCRO! l'homme n'a rien inventé : c'est en observant LA BARDANE qu'il a recréé ce système de bandes fixatives très utilisées aujourd'hui.
C'est également une excellente plante mellifère* d'été. (*se dit des plantes dont les fleurs sont susceptibles d'être visitées par les abeilles avec assiduité).
Contre-indications : La bardane connaît peu de contre-indications, sauf chez la femme enceinte (pour son action ocytocique). Ne pas administrer de bardane aux enfants de moins de 15
ans.

MARCHER/RESPIRER/PROFITER

Photos : jfB

PRIX DES MILLE-PATTES DE SAINTONGE À L'HIPPODROME DE ROYAN/LA PALMYRE.

Pour la dernière réunion de la saison à l'hippodrome de Royan/La Palmyre dimanche 23 Août, la 4 ième course était celle des Mille-Pattes de Saintonge.

À cette occasion, 35 Mille-Pattes avaient fait le déplacement.

Vue sur l'hippodrome le matin, des tribunes vides.

Prix des Mille-Pattes de Saintonge, course Nationale-Derby des 5 ans du Sud-Ouest-Épreuve qualificative. Trot attelé de 2475 mètres, 10 partants.

Quora du Lupin N°8

Vainqueur de l'épreuve, S. MARMION

Sur la photo, de gauche à droite :

En rouge, A Gailler - en tenue confrérique de la Mojhette, Mr Rivière - derrière, M Vernoux - devant en tenue confrérique de la Mojhette, un sac à la main JM Daunas - derrière, L Brun - le Jockey E Audebert - le Président des Mille-Pattes de Saintonge JF Bon - devant en tenue confrérique de la mojhette, la mascotte des Mille-Pattes dans les bras, P Mathieu - en costume sombre, le Président de l'hippodrome JM Chasseboeuf et derrière qui s'éloigne, Mr Lechauve...

Rassemblement de Mille-Pattes et petit point au bon milieu de la forêt de pins entre le zoo et l'hippodrome...

Cross-Country pédestre de 5/6 kms avant de visiter les installations de l'hippodrome, pour dégripper les mécaniques...

Au programme de cette chaude journée :
MATIN
- Petite rando en forêt (environ 5/6 kms).
- Visite des installations par Jean-Louis Gourdin et explications sur le fonctionnement de cette nouvelle société des courses de la côte de beauté par le responsable de la communication au bon milieu du champ de courses et parmi les haies.
- À 12h30 repas au restaurant de l'hippodrome.
APRÈS-MIDI
- Visite de mirador en présence de Jean-Louis Gourdin.
- Possibilité de suivre la course au plus près dans le 4/4 officiel.
- Possibilité de manger ses économies en pariant sur les 8 courses de la dernière réunion de la saison.
- Remise de lots aux vainqueurs du :
Prix des Mille-Pattes (4ième).
Prix de Pont l'Abbé d'Arnoult (5ème).
Avant de se quitter, rafraîchissement offert par la société des courses en présence de Benoit Combaud...

Photo du vaillant groupe de randonneurs...

Merci à la direction de l'hippodrome, d'avoir contribué à la réussite de cette belle journée

Photos : TC/PM/jfB

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PONT-L'ABBÉ-D'ARNOULT.

Sud-Ouest du mercredi 26 Août 2009

Les Mille Pattes ont foulé le champ de courses

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La remise des prix aux vainqueurs. (Photo : Jean-Claude Boinard)

C'est dimanche 23 août que le Prix P.-Besson/Prix des Mille Pattes de Saintonge s'est déroulé à l'hippodrome de Royan-la Palmyre, organisé par la Nouvelle Société des courses de la Côte de Beauté, qui est présidée par Jean-Marie Chasseboeuf.

Dès le matin, l'association pontilabienne, avec ses adhérents, a fait une randonnée qui s'est prolongée par la visite des installations du champ de courses et, au moment du déjeuner, 35 Mille-Pattes ont envahi le restaurant de l'hippodrome.

À 16 h 30, pour la quatrième course, Pari Trio course nationale derby des cinq ans du Sud Ouest, 10 concurrents sont au départ. C'est le N°8 Quora du Lupin, propriétaire, établissements Guy Marmion, monté par S. Marmion qui remporte la course devant le N° 4 Quick de Gournay (propriétaire B. Olicard) monté par E. Audebert, lui-même suivi par le N° 10 Quasulie (propriétaire R. Guezille) monté par Y. Cabaret.

Les prix ont été remis par le Président Jean-François Bon devant quelque 34 adhérents dont trois avaient revêtu la tenue de mojhéttiers et de nombreux Pontilabiens qui s'étaient déplacés pour la circonstance. Le vainqueur, en plus du sac de mojhettes, offert à chaque vainqueur des huit courses par la municipalité pontilabienne, s'est vu remettre un panier garni et une maquette du Mille Pattes de 80 centimètres de long ; le second a eu une bouteille de pineau des Charentes.